2007年05月18日
アーリオオーリオ
大好きなパスタ。 アーリオオーリオ。
簡単で飽きない。
前のキャンプで先生に教えて貰ったアーリオオーリオの茹で汁にコンソメ。
その茹で汁を一緒にパスタと絡めてみました。。。
美味かったぁ～♪
っで、撮り忘れた。。。
投稿者 kanchan : 2007年05月18日 22:49
コメント
基本ですね～！
にんにくの香ばしい香りが最高です。
そうなんです。オイルにニンニク，鷹の爪を入れて焦げないように炒め，色が付いたら湯がいたパスタを入れます。
そこに大さじ２杯ほどの湯がき汁を入れるとオイルが乳化され
麺との絡みが良くなります。その湯がき汁に塩，好みでコンソメ顆粒を入れて濃い味にしておくと，味が付けやすいです。オイルに塩，コンソメは溶けにくいですからあらかじめブイヨンを作っておくと便利です。代わりに湯がいた汁とアンチョビーペーストを入れるのもＧＯＯです。缶詰ではなく最近はチューブ入りでペーストが売られているので，一度お試し下さい。
そうそう，乾燥バジルの葉も入れると美味しいですよ。
ちなみに今日我が家は，かんちゃんのもっていたスノーピーク焚き火台の金網，グリルキットを購入しバルコニーで焼き鳥しました。今回は串まで焼けないで上手く出来ました。
投稿者 犬夜叉 : 2007年05月18日 23:30
先日、横着してグリルキット無しで焼き鳥をしたら・・・。
串に刺さってるだけの焼き鳥になりました（ｗ
やっぱりグリルキットは良いですねぇ～
投稿者 かんちゃん : 2007年05月19日 22:25